寒い冬に温かい町田市でリフォームした部屋で、夏の暑いに日汗をかきながら食べたくなるのが、さっぱりとした爽やかな酸味のピクルスです。あの酸味と食感に不思議とはまって、ポリポリといくらでも食べることが出来ます。常備菜として、季節の野菜やきのこやフルーツを使って多めに作っておくといいでしょう。血流を良くする働きや、消化不良や疲労回復に効果があるお酢を使った野菜を、毎日食べることが出来きるピクルスは男性型脱毛症の薄毛を治したいている人にもとても人気があります。
お酢の種類や調味料を変えると、無限のバリエーションが楽しめるので、飽きることがありません。

お薦めの野菜は人参やカリフラワー、玉ねぎやキャベツなど、固めの野菜です。野菜６００グラムに対して、塩は重量の０．２パーセント前後、砂糖３０グラムから４０グラム、お酢とお水それぞれ２００ccです。好みでコショウを入れて下さい。ピクルス液は沸騰させたものを野菜にかけてもいいし、冷たいまま野菜にかけてもいいです。前菜に箸休め、おつまみにお料理に、兎に角役立つピクルスをぜひ常備しておきましょう。